Percaya tak,air fryer mampu ganti ‘deep fry’!

‘Deep fry’ adalah cara menggoreng guna minyak yang banyak. 

Biasanya kita guna kuali atau alat yang boleh menakung minyak yang banyak supaya gorengan garing dan sedap.

Cuma satu je, memang cara ni sangat memudaratkan kesihatan untuk jangkamasa panjang.

Jadi ramai di kalangan kita telah menukar cara dan memilih air fryer sebagai solusi terbaik.

Cuma ramai yang mengeluh, bila goreng makanan dalam air fryer jadi tak garing pulak, warna pun masih pucat. Tak cantik. huhu

Sebenarnya memang tak de salah sapa-sapa. Kita tak salah, air fryer pun tak salah. Cuma kita belum tahu tips dan teknik menggoreng yang betul guna air fryer. 

Dan satu perkara yang kita tak boleh nafikan juga, hasil masakan sedikit sebanyak bergantung dengan kualiti dan keupayaan air fryer kita juga. Jadi jika dah tahu ragam air fryer kita, InsyaAllah tak ada masalah sebab kita akan ejes sendiri mengikut air fryer masing-masing.

Alhamdulillah sejak buat banyak eksperimen masak guna air fryer ni, Kakmie jumpa macam-macam tips dan teknik yang best. Salah satunya adalah teknik untuk masakan bergoreng boleh rangup dan garing walau guna air fryer. 

Ok, Kakmie akan share beberapa teknik bagaimana goreng guna air fryer tetap garing seperti cara ‘deep fry’

Teknik 1 

(tepung cair+tepung+spray sedikit minyak)

• Pastikan tepung yang kita nak guna perlu dicampurkan sedikit air terlebih dahulu.
• Kemudian sediakan juga tepung yang kering (tanpa letak air)
• Ambil makanan celup ke dalam tepung cair dan last sekali tepung kering baru masukkan ke dalam air fryer.
• Selepas tu, spray/sapu sedikit minyak ke atas makanan sebelum kita start goreng air fryer.
• Pertengahan masa balikkan masakan dan spray sedikit lagi minyak.
• Contoh masakan yang pernah Kakmie buat teknik ini adalah 
  

  Ayam Goreng Ala KFC Air Fryer